鸡蛋木耳瓜皮蒸包的做法

所需食材

木耳

50g

瓜皮

200g

鸡蛋

3个

小麦粉

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.

将西瓜皮表面的绿皮刮掉。

3.

擦成丝并挤出瓜中的水份。

4.

炒熟鸡蛋。要炒碎。

5.

提前泡发木耳。

6.

将木耳切碎。

7.

葱姜切碎。

8.

鸡蛋与瓜皮、木耳、葱、姜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油。

9.

搅拌均匀成包子馅。

10.

醒发好的面。

11.

将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。

12.

包子皮中间放馅。

13.

捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。

14.

包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。

15.

蒸熟出锅的包子。 因为和面时加了豆腐渣，所以包子蒸熟后包子皮不是很白。但这丝毫不影响包子的美味。