豆沙包的做法

所需食材

面粉

500g

豆沙馅

适量

酵母

5g

水

250g

做法共7个步骤

1.

酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。

2.

待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。

3.

把面团摁扁，擀成圆皮。

4.

包入豆沙馅，收口捏紧。

5.

将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。

6.

大火烧开后，改中火，蒸10分钟。

7.

关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。