鸡蛋倭瓜馅包子的做法

所需食材

小麦粉

600g

豆腐渣

200g

倭瓜

700g

鸡蛋

2个

橄榄油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.

倭瓜去皮去瓤擦成丝。

3.

挤出瓜中的水份。

4.

炒熟鸡蛋。要炒碎。

5.

鸡蛋与倭瓜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油、葱、姜。

6.

搅拌均匀成包子馅。

7.

醒发好的面。

8.

将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。

9.

包子皮中间放馅。

10.

捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。

11.

一圈都捏严包子就包好了。

12.

包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。

13.

蒸熟出锅的包子。 因为有了豆腐渣的参与，包子皮不是很白，但口感、口味都不受影响，而且营养更丰富。