黑芝麻花生馅包子的做法

所需食材

中筋面粉

500g

熟黑芝麻

150g

酵母

3g

植物油

15g

水

250g

凉开水

适量

熟花生

50g

黄油

50g

糖

100g

炼乳

1大勺

做法共15个步骤

1.

准备芝麻花生馅的材料

2.

放入搅拌机打粉

3.

隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳

4.

倒入芝麻花生粉，适量的水

5.

面粉 酵母 植物油 水250克 的全部材料放入，用筷子搅拌

6.

揉面，揉到手光、盆光、面光

7.

盖上盖子放在温暖处发酵

8.

发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了

9.

排气，分好剂子

10.

用擀面杖擀，我是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些

11.

包入一勺的芝麻花生馅

12.

收口

13.

把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸 是一大张，我自己剪小的

14.

凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右

15.

水开之后，调中火蒸15-20分钟