莴笋叶素包子的做法

所需食材

自发粉

750g

莴笋叶

1500g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

香菇

少量

黑木耳

少量

鸡蛋

2个

做法共13个步骤

1.

自发粉倒入盆中。

2.

放入温水，和面，然后醒面。醒面的过程中，做馅。

3.

莴笋叶洗净。

4.

用热水焯水。

5.

香菇用热水泡发。

6.

黑木耳泡发。

7.

葱姜洗净。

8.

2个鸡蛋，打散。

9.

热油锅，将鸡蛋摊好，打碎。

10.

莴笋叶、香菇和木耳放入锅中。

11.

面醒好后，揪成核桃大小的剂子。

12.

擀皮，稍微厚点。

13.

包好的包子放入屉中。开锅后，大火蒸15分钟。