牛肉豇豆馅包子的做法

所需食材

牛肉

500g

豇豆

500g

面粉

500g

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

五香粉

适量

盐

适量

熟油

适量

做法共7个步骤

1.

面粉加老肥(酵母也可以)加水和成稍软一点的面团,发酵置两倍大

2.

牛肉剁成馅;葱,姜切末后加到肉馅里,加少许盐,酱油,油,用筷子着一个方向搅打,期间加两到三次开水,这样搅出的肉馅蓬松,香;

3.

豇豆剪去两头用水洗净,用热水焯过后切细小的粒.

4.

把豇豆加到肉馅里,加盐,五香粉,也是着一个方向搅匀;

5.

发酵好的面团加小苏打揉匀醒十分钟.醒好的面揉长条,分成小块.

6.

摁扁,擀成包子皮.

7.

放入肉馅,包成包子,上蒸锅蒸15分钟即可.