胡萝卜鲜肉包的做法

所需食材

面粉

3杯

玉米面

1杯

猪肉

300g

胡萝卜

80g

花生油

2勺

酱油

3勺

料酒

1勺

盐

适量

酵母粉

2勺

葱花

适量

温水

适量

白糖

1勺

蚝油

适量

做法共9个步骤

1.

碗内放适量温水，加入白糖、酵母粉，搅拌至糖溶化。

2.

玉米面和白面混合，将水慢慢倒入盆中，搅成雪花片，揉成光滑的面团。放温暖处发酵2个小时左右。

3.

肉剁成馅，加蚝油、料酒、酱油、葱花、油盐等搅拌上劲，边搅拌边加一勺凉水。

4.

胡萝卜切末，加入到肉馅中，搅拌均匀。

5.

将发酵好的面团再次揉至光滑，分成小剂。

6.

将小剂擀成皮，包入馅料。

7.

逐个包成包子。

8.

锅内铺湿笼布，将包子放入，二次饧发30分钟以上。

9.

大火烧开，蒸15分钟左右即可。