汤种红豆包的做法

所需食材

高粉

200g

低粉

50g

汤种

75g

蛋液

38g

盐

3g

白糖

30g

酵母

4g

水

100ml

玉米油

27ml

红豆沙

适量

做法共8个步骤

1.

准备好原料，除玉米油和红豆沙外的所有材料放入面包机内。

2.

后油法揉至扩展阶段。

3.

基础发酵至2至2.5倍大。

4.

排气后分割成小剂子滚圆，松弛20分钟。

5.

松弛好的面团，按扁排气，放入红豆馅。

6.

包入红豆沙后排入烤盘。

7.

放温暖湿润处最后发酵至两倍大。

8.

烤箱预热180度中层30分钟。