猪肉油麦菜包子的做法

所需食材

油麦菜

500g

猪肉馅

100g

鸡蛋

2个

自发粉

500g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

鸡精

少量

味精

少量

胡椒粉

少量

香油

少量

酱油

少量

香菇

少量

料酒

少量

做法共20个步骤

1.

自发粉，用温水和面，醒面大概半小时。醒面的时候调制馅料。

2.

肉馅放入料酒。

3.

油麦菜焯水。

4.

油麦菜切成末。

5.

香菇泡发后，切成碎末。

6.

葱姜洗净。

7.

葱姜切末。

8.

肉末用油煸炒。倒入少许的酱油。

9.

放盐。

10.

放胡椒粉。

11.

放入鸡精。

12.

放入味精。

13.

放入香油。

14.

放入葱姜末。

15.

放入摊好的鸡蛋和香菇末。

16.

放入油麦菜。

17.

搅拌均匀。

18.

和面后，揪成剂子。

19.

将包子包好。

20.

放入蒸锅，水开后，大火蒸20分钟即可。