自制糖三角菜包的做法

所需食材

面粉

2500g

油

适量

腌菜

适量

糖

适量

水

适量

做法共12个步骤

1.

选择老面和面，这样的做出来的面食更有嚼劲，如果没有老面可以选择发酵粉。

2.

用老面和面粉，待面发好（一定要切开看是否有蜂窝状，）后准备开始包糖三角和菜包

3.

先将和好的面揉成面条，之后根据所需大小揪成合适的剂子待用

4.

将剂子直接用手掌压平，这个大小也可以根据所需进行调节。

5.

将白糖（最好是红糖）取适量放入碗内，加入适量的面粉充分搅拌均匀备用

6.

将刚刚调好的糖三角的馅子均匀地盛到压好的面饼里，准备包糖三角

7.

后用两只手的大拇指和食指捏成三角形，并将三个口用手封紧，如果捏不紧可适当用水来封口

8.

同样的方法将准备好的腌菜馅放置在压好的面饼中间，准备包菜包子

9.

用右手拇指和食指捏起面团顺一个方向捏折子，按顺时针方向依次将包子捏成N多个折子

10.

待包子折子捏好之后直接用大拇指在包子中间收口咱按压一下，成一个圆口将包子封口即可

11.

将蒸锅置于炉上，将锅内放水，待水开之后高火蒸十十分钟之后关火，稍微焖两分钟，即可享用美味的菜包

12.

将蒸锅置于炉上，将锅内放水，待水开之后高火蒸十十分钟之后关火，稍微焖两分钟，即可享用美味的糖三角