芝麻莲蓉包的做法

所需食材

面粉

600g

面肥

120g

芝麻

适量

莲蓉馅

适量

做法共15个步骤

1.

将面肥放入盘中。

2.

放入适量温水，用手把面肥攥碎。

3.

面粉600克放入盆中。

4.

把面肥倒入面粉中。

5.

和成面团，放到温暖处饧3小时左右。

6.

这是饧好的面团。

7.

放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。

8.

把芝麻碎末揉到面里。

9.

搓成长条，切成每40克1个的剂子。

10.

用手按扁。

11.

擀成中间稍厚的皮。

12.

将莲蓉陷制成圆球状。

13.

放入莲蓉陷包起来，收口向下饧10分钟。

14.

凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

15.

稍晾放入盘中，即可享用。