发面枣泥包的做法

所需食材

面粉

400g

酵母粉

4g

温水

200ml

红枣

适量

红糖

适量

做法共17个步骤

1.

面粉加酵母粉，用温水合成光滑面团，表面喷一些水珠。

2.

放温暖处发酵。

3.

红枣洗净去核。

4.

放入料理机研磨罐，将其研磨打碎。

5.

打碎的枣泥加适量的红糖调味。

6.

将其搅拌均匀即可。

7.

发酵好的面团。

8.

将其揉匀排气后，下剂。

9.

取一个面剂，按扁。

10.

放入枣泥馅。

11.

像包包子似的将其包严。

12.

接口朝下，依次全部包完。

13.

用湿屉布覆盖生坯，二次饧发20分钟。

14.

把生坯冷水入锅。

15.

开中小火，烧开后用旺火蒸15分钟即可。

16.

关火后，等待（虚蒸）3—5分钟，揭开锅盖。

17.

出锅装盘，即可上桌食用。