韭菜鸡蛋包的做法

所需食材

中筋面粉

200g

水

90g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

1g

韭菜

适量

糖

10g

胡椒粉

适量

酵母

2g

做法共7个步骤

1.

韭菜洗净，切碎。

2.

鸡蛋打散在锅中炒散，和韭菜放入一个大碗中（炒出来有热气）。

3.

放入盐，胡椒粉，（油炒鸡蛋的时候放了，就不用放了），放置一旁。

4.

面粉加水加酵母，加盐和糖揉成面团。可以多揉会。

5.

分割成10个剂子。

6.

压平后包入韭菜馅料，收口。

7.

包子放在纸托上放入蒸笼醒上30分钟，大火蒸15-18分钟，虚蒸3分钟即可。