榨菜香干肉包的做法

所需食材

五花肉

250g

榨菜

200g

自发粉

300g

香干

150g

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

皮儿：用自发粉2小碗，估计有6两

2.

加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让其静静地饧发。

3.

条肉去皮去骨洗干净

4.

龙游香干很厚的，用了其中的两块，先切丝后切丁

5.

榨菜我用的小包装的榨菜丝，粗粗地切一下

6.

条肉先切后剁成肉泥，边剁边加入料酒一勺，食盐一茶匙，生抽少许，翻剁均匀。

7.

将榨菜香干肉泥在一勺植物油中稍微炒了炒，也更方便将他们拌匀。凉凉

8.

大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子

9.

用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿，

10.

放上馅儿适量，

11.

包成柳叶包，高火开水上蒸架（不锈钢蒸锅用油涂抹过）

12.

十分种后，等气自然回落出锅，可以吃了。