豆沙包的做法

所需食材

面粉

600g

豆沙馅

500g

酵母

适量

小苏达

适量

做法共12个步骤

1.

酵母放到四十度左右的水中，搅成糊状，一点点的倒入面粉中。

2.

一点点的加水，直到面粉成雪花状

3.

和成光滑的面团，放到温暖处醒发，大概三四个小时，冬天温度低。

4.

醒发好的面团，用手指沾点面粉，扎一下面团，面团不回缩就是发酵好了。

5.

开始揉面，加一点点的小苏达。排气，揉好后，二次醒发二十分钟。

6.

做好的豆沙馅。

7.

将二次醒发好的面团搓成长条，揪成大小均等的面剂子。

8.

擀成中间厚，四周薄一点的面皮。

9.

喜欢吃豆沙馅的话，可以装上满满一大匙的豆沙馅，

10.

包成包子状后，揪去上面多余的面，这样做出来的豆沙包底部不会太厚。

11.

包好的豆沙包，放在桌子上，双手弄弄形，然后醒发，二十分钟左右入锅，冷水开蒸，锅上汽后，十五钟，关火，关火后，三分后起锅。开吃，香甜的豆沙包好喽！

12.

豆沙包马上就出锅喽！