雪里蕻粉条肉柳叶包的做法

所需食材

雪里蕻

300g

小麦面粉

800g

猪肉

200g

干粉条

50g

香油

2茶勺

盐

2g

香葱

20g

姜

5g

鸡精

3g

五香粉

3g

酵母

8g

白糖粉

20g

做法共16个步骤

1.

主料：面粉、粉条、猪肉、雪里蕻 辅料：盐、香油、葱姜、味极鲜、鸡精、五香粉、酵母、白糖粉

2.

把面粉加酵母、温水、白糖粉拌均匀，和成光滑的面团

3.

把粉条用热水泡软洗净，剁成末，把雪里蕻用清水多清洗几遍切末

4.

葱姜切末

5.

猪肉剁成肉泥

6.

猪肉泥里，加葱姜、盐、味极鲜、五香粉、香油、鸡精拌均匀 ，腌制一会入味

7.

再把雪里蕻、粉条末、葱姜末倒进肉馅里，拌均匀，在加一些香油拌均匀

8.

加盖发酵母快3倍大

9.

发酵快3倍大时把发酵好的面团多揉揉排气，分成小剂子

10.

擀成边边薄中间厚的小圆片

11.

加肉馅

12.

从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完

13.

用湿布盖上在发酵10分钟左右

14.

蒸锅加水大火烧开，刷上植物油，加包子坯

15.

大火蒸20分钟左右，关火

16.

3分钟后取出即可