茄子馅包子的做法

所需食材

紫茄子

3个

面粉

800g

油

适量

盐

适量

肉馅

100g

酵母

3g

做法共10个步骤

1.

面粉加酵母和水喝成三光面团

2.

放在温暖处发酵至两倍大

3.

茄子去除硬头

4.

先切成丝，再切成粒

5.

加适量盐揉茄子粒

6.

加入肉馅，加入适量油

7.

加适量盐搅拌均匀

8.

将剂子擀成中间厚两边薄的皮

9.

包入茄子馅儿

10.

码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可