韭菜肉大蒸包的做法

所需食材

自发粉

400g

花生油

适量

盐

适量

猪肉馅

200g

韭菜

350g

虾仁

适量

酱油

适量

五香粉

适量

香油

适量

鸡粉

适量

做法共8个步骤

1.

用温水和面，放温暖处发酵（天热，半小时就发好了）；

2.

韭菜洗净，切末；

3.

虾仁去虾线洗净，切丁；

4.

把肉馅、虾仁、韭菜放到盆里加花生油搅拌均匀，加酱油、香油、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀；

5.

没有屉布，用玉米皮代替；

6.

没有擀面杖，找个中间凸起的玻璃盘，用手掌压出圆饼形，包馅放到剪好的玉米皮上；

7.

包子上盖保鲜膜之类，醒15分钟；

8.

凉水上锅，开锅大火20分钟，闷5分钟。