双色栗蓉包的做法

所需食材

面粉

500g

土豆泥

200g

胡萝卜泥

100g

栗蓉馅

350g

酵母

5g

抹茶粉

5g

做法共14个步骤

1.

将抹茶粉用温水冲开，与230g面粉、2g酵母和白糖混合，揉成绿色面团，饧10分钟。

2.

将土豆泥、胡萝卜泥、酵母和270g面粉、3g酵母混合，揉成黄色面团，稍饧备用。

3.

饧好的黄色面团放置案板上，擀成5cm厚的长方形薄片。

4.

绿色面团也做同样处理，擀成长方形薄片备用。

5.

在绿色面片上抹少许水，放上黄色面皮。

6.

顺长卷起成长条。

7.

切成大小均匀的面剂。

8.

横切面朝上放置，用手逐个按扁。

9.

用擀面杖将面剂稍微擀一下，成中间厚边缘薄的圆片。

10.

将栗蓉分成每个重约30g的馅。

11.

栗蓉馅包入擀好的面皮中，收口朝下，整形放置。

12.

全部包好后，放置饧约10分钟。

13.

凉水入锅，大火烧开蒸17分钟，关火焖3分钟。（这样可以防止回缩塌陷哦！）

14.

装盘上桌，即可享用啦！ 圆鼓鼓的双色栗蓉包很可爱吧，掰开里面可是有满满的馅呢，咬一口绝对的香甜无比，这其中掺杂了N种食材的味道哦~你就仔细得品尝吧！