酸辣凉拌菜的做法

所需食材

包菜

70g

紫甘兰

70g

胡萝卜

70g

窝笋

200g

熟花生

50g

盐

6g

糖

2g

鸡精

2g

醋

1/2勺

红油

1/3勺

鲜抽

1/3勺

葱

2根

蒜头

3瓣

热植物油

1勺

香油

1/2勺

做法共7个步骤

1.

准备食才---包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

2.

熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3.

胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4.

窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

5.

放入胡萝卜。

6.

放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7.

放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。