荠菜包的做法

所需食材

特精粉

200g

水

105ml

白砂糖

20g

酵母

2.5g

泡打粉

2g

荠菜馅

160g

油

适量

做法共10个步骤

1.

准备特精粉、白砂糖、酵母 、泡打粉。

2.

荠菜馅。

3.

在面包机内，放入主料，启动面包机。

4.

面包机面团发酵好。

5.

取出发酵好面团，面团排气，将面团搓成长条，用刮刀分成四份。

6.

用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。

7.

接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入荠菜馅。

8.

用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成圆形。

9.

最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。

10.

等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。