萝卜猪肉包的做法

所需食材

白萝卜

600g

五花肉

300g

蒜苗

150g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

十三香

适量

酵母

4g

白糖

30g

做法共16个步骤

1.

面包机的面包桶放入500g面粉、230ml水、4g酵母、30g糖、2g盐，面包桶放入面包机，启动和面程序15分钟，连续揉两次，合计30分钟。然后发酵至两倍大。

2.

在面包机揉面发酵的时候，可以准备其它材料。把蒜苗洗净，切碎。

3.

白萝卜去皮，刨成丝，再用刀稍微剁一下。放入少量的盐，抓匀，挤去少量的萝卜水。

4.

五花肉剁碎。

5.

热油，放入一点点油，再放入剁好的五花肉，炒至出油。装盘待用。

6.

放入萝卜丝，翻炒一下，盖上盖子焖七、八分钟。再放入蒜苗，炒匀。

7.

接着放入炒好的肉末、十三香、胡椒粉、盐。

8.

翻炒三四分钟即可。炒好装盘待用。

9.

取出揉面排气。再揉成长条，再切成小块。

10.

用擀面杖擀成大约0.5CM厚的圆片。

11.

放上肉馅。

12.

包起来。

13.

包好的样子。

14.

蒸锅的蒸架上刷上一层油。把包好的包子放上蒸架，盖上盖子，放置15分钟后再蒸。

15.

加水蒸12分钟，熄火两分钟后再揭盖。

16.

蒸好的包子。