韭菜肉包的做法

所需食材

韭菜

100g

肉末

200g

中筋面粉

250g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

少许

水

125g

白砂糖

10g

酵母

1g

姜

少许

做法共10个步骤

1.

将酵母放到面里，然后往面里加适量的水揉成面团，揉至光滑，进行发酵

2.

韭菜洗净切细加油搅拌均匀

3.

肉末加入韭菜里面

4.

在肉馅里放入五香粉，酱油，姜汁，料酒，盐，鸡精，搅拌均匀，分几次加入温水顺着一个方向搅拌

5.

面团发酵至2倍大

6.

将发好的面团分成大小相近的剂子

7.

赶成包子皮，放入肉馅包起

8.

在锅里加上水把包子放到锅里进行二次发酵

9.

二次发酵大概30分钟左右，冷锅蒸起

10.

大火15分钟，关火焖3三分钟