猪肉芹菜包的做法

所需食材

猪肉馅

250g

芹菜

750g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

大葱

15g

姜

5g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

芹菜摘去老叶，切去根，洗净

2.

起锅烧开水，放入芹菜焯烫

3.

猪肉馅解冻，加盐，糖，鸡蛋一个，少许胡椒去腥，生抽调味，搅拌

4.

烫软的芹菜切成沫

5.

芹菜末备用

6.

加入腌制好的猪肉馅，拌匀，再次加盐调咸淡

7.

发面，这个应提前准备好。我用面包机发的，2小时即可

8.

面板上撒干面，弄出一团发面团，将面团切成40g左右的纪子

9.

将纪子擀成皮，用擀饺子皮的方法擀，这样皮的边缘较薄，最后包子的褶子才不会太大

10.

放入40g的馅料

11.

从边缘慢慢捏合。醒发15分钟

12.

蒸锅做开水，加篦子。水开后放上包子，大火蒸15分钟，肉多就蒸20分钟

13.

蒸好喽~~香喷喷热腾腾的大包子，先来个尝尝吧

14.

自己做的才真材实料~~