千层花卷的做法

所需食材

发酵面团

800g

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2.

将发酵好的面团排气揉匀。

3.

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4.

卷起，最后用手轻压扁。

5.

切成寸段。

6.

将两个摞在一起。

7.

用筷子压一下。

8.

两手各握一头反方向拧几下。

9.

将拧的两端收口向下，做成花卷。

10.

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

11.

焖五分钟后开盖。