五香小花卷的做法

所需食材

普通面粉

3杯

酵母粉

5g

五香粉

少许

做法共6个步骤

1.

酵母粉用温水化开，加入面粉中； 一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；

2.

将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟； 待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；

3.

将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；

4.

将面片卷成卷，切成小段； 取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；

5.

待所有小花卷成型后，放入蒸屉；

6.

锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。