葱油卷的做法

所需食材

面粉

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

做法共11个步骤

1.

面粉加入米酒，适量的温水，活成软硬适中的面团

2.

活好的面团放到温暖处发酵

3.

面团发到两倍大备用

4.

发好的面团，放入适量的食用碱揉匀再醒20分钟

5.

醒好的面团用擀面杖擀成长方形，放入适量的油涂匀，撒上盐

6.

再撒上切好的葱花

7.

按顺时针的方向卷起

8.

切成大约3公分的段

9.

两个摞在一起，把一根筷子，放到最上面，然后往下一压，就成一个葱油卷

10.

做好的葱油卷醒20分钟

11.

锅中放水，凉水放上葱油卷，大火把水烧开，改中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可