肉松卷的做法

所需食材

面粉

500g

玉米面

200g

肉松

50g

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

面粉，玉米面，米酒一起放入盆中

2.

加入适量的温水，用筷子搅成雪花状

3.

再加适量的温水活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵

4.

发成两倍大，发好的面团，

5.

加入适量的碱，揉匀

6.

揉匀的面团，再次醒20分钟

7.

醒好的面团，用擀面杖擀成长方形

8.

倒上适量的油，均匀地涂开

9.

放上肉松，

10.

按从左到右的顺序卷起

11.

切成肉松卷，醒20分钟

12.

锅中放水，放上醒好的肉松卷，凉水上锅，水开后蒸20分钟，再焖3分钟即可