五香小花卷的做法

所需食材

面粉

300g

五香粉

适量

花生油

适量

盐

适量

发酵粉

一茶匙

做法共9个步骤

1.

面粉加水、发酵粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵4小时左右。

2.

发好的面团放面板上反复揉几遍再饧发10分钟。

3.

将面团擀成大面饼，刷上花生油，再撒少许盐、五香粉。

4.

从一端卷起。

5.

用刀把这个长筒均匀的切成大概4-5cm的小段。

6.

取一小段从中间切开。

7.

再将切开的两份上下叠加在一起，用两个拇指捏着没有刀切面得两侧，其中任意一个拇指成90-180度旋转，好了，一个漂亮的花卷就做成了。

8.

都做好后放笼屉蒸15分钟。

9.

出锅装盘。