亚麻籽椰蓉卷的做法

所需食材

奶香发酵面团

600g

亚麻籽椰蓉馅

适量

做法共8个步骤

1.

首先将材料，先液体（水或奶）后固体（按糖盐面粉酵母顺序），全将材料先后放入面包机里，搅拌成团后，再滴入白醋，搅拌至光滑，大概15分钟，面团呆在面包机里进行第一次发酵，时间大概1.5小进，面团膨胀至原来的2倍大，则已经完成基本发酵；

2.

然后取出已经完成基本发酵的面团，再将面团分成约30G一份的小面团；

3.

擀成长片，一片放上亚麻籽椰蓉馅；

4.

然后用另一片盖上，再用刮板在面片上切上三下，但不要将两端都切开；

5.

扭成花卷；

6.

放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

7.

冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟；

8.

取出即可食用。