黑米卷的做法

所需食材

黑米

100g

糯米

100g

黄瓜

100g

豆皮

1张

胡萝卜

50g

做法共8个步骤

1.

黑米、糯米洗净入锅煮熟（黑米和糯米滴比例俺放了大概是1：1，放了和平常煮米饭一样多滴水，感觉稍微有点多了）

2.

煮米饭的时候，黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切条

3.

勾兑自制寿司醋，醋、酱油、料酒调制（具体用了多少，没量，就用嘴尝了尝，觉得差不多就可以了）

4.

米饭煮熟之后，晾凉，晾干水分，加入自制寿司醋，轻轻搅拌均匀

5.

豆皮拦腰切一分为二，铺在竹帘上（豆皮可以先用热水烫烫）

6.

米饭均匀铺在豆皮上

7.

取黄瓜条、胡萝卜条，码在米饭上

8.

慢慢卷起竹帘，包压成卷，切段装盘即可(由于豆皮没有黏性，所以不容易成卷，if要做，要耐心点哦！）