火腿肠花卷的做法

所需食材

面粉

400g

火腿肠

1根

干酵母

3g

水

适量

做法共12个步骤

1.

干酵母用温水调匀静置几分钟

2.

把酵母水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状

3.

和成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

4.

面团发到两倍大

5.

排气揉匀醒十分钟

6.

火腿肠切小粒

7.

把面团擀成薄片

8.

洒上火腿粒

9.

从下边卷起

10.

切成一个一个小剂子

11.

取一个剂子捏住两边拉长旋转180度后两头捏紧，卷成一个花

12.

冷水上锅，继续醒发十分钟左右，开大火蒸15分钟即可