凉拌猪皮冻的做法

所需食材

猪皮

150g

盐

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

猪皮买回，焯水，用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。

2.

八角、花椒、姜放到调料盒里。

3.

加水放盐煮40分钟。

4.

装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做，第二天吃。

5.

冷藏后随时取出。

6.

用牙签在边上转一圈取出。

7.

猪皮冻切片。

8.

蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。