[原创首发]葱油花卷-首发的做法

所需食材

面粉

400g

老酵母

1块

硷粉

适量

植物油

适量

盐

适量

葱花

适量

温水

适量

胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

把老面酵母用温水化开，倒入面粉，揉匀，用保鲜膜封住，发酵

2.

当发酵至原来的2倍大时，排出气体，放些硷水退酸

3.

再次揉匀，用擀面杖擀成薄面皮，刷上植物油

4.

撒些胡椒粉，撒些盐

5.

撒上葱花

6.

从上往下卷起，用刀切成均匀的面胚，用筷子在当中压一下

7.

醒发20分钟，放入蒸笼，蒸13分钟左右

8.

闷2分钟即可