三色奶黄花卷的做法

所需食材

南瓜发酵面团

100g

菠菜发酵面团

100g

牛奶发酵面团

100g

奶黄馅

适量

做法共10个步骤

1.

准备好已经完基本发酵的各色面团，重新揉成光滑面团；

2.

然后擀成长方形片；

3.

逐片叠起来；

4.

再卷成条形，切成小份；

5.

再将每份小面团擀成长片，一片放上奶黄馅；

6.

取没有放奶黄的那片盖上放有奶黄的；

7.

用刮板在面片上切上三下；

8.

扭成花卷；

9.

放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

10.

冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。