彩虹米蛋糕的做法
所需食材
做法共19个步骤
- 1.
准备好食材。
- 2.
将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
- 3.
加入寿司醋拌匀至完全冷却。
- 4.
油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
- 5.
将油菜打成泥备用。
- 6.
苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
- 7.
紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
- 8.
将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
- 9.
黄瓜和大根切丝备用。
- 10.
鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。
- 11.
在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
- 12.
取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。
- 13.
继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。
- 14.
再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。
- 15.
取一盘子将米饭倒扣脱模。
- 16.
剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。
- 17.
小番茄用V形刀切开。
- 18.
多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
- 19.
最后把装饰都放在米蛋糕上即可。
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