凉拌花生黑木耳--下酒菜的做法

所需食材

花生米

200g

黑木耳

50g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

小米椒

适量

醋

适量

生抽

适量

香油

适量

蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

小茴香

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下；

2.

将焯过水的黑木耳捞出来；

3.

直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐；

4.

就八角，花椒， 桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；

5.

将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟；

6.

关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；

7.

再将泡过的水沥干， 取出调料球；

8.

将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；

9.

在小碗中用醋， 胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀；

10.

将调好的调料汁倒入准备好的菜中；

11.

搅拌均匀；

12.

装入盘中。