米饭寿司蛋糕的做法

所需食材

大米

3杯

黑米

1杯

香油

适量

盐

10g

白砂糖

50g

白醋

100g

火腿肠

2根

黄瓜

半根

鸡蛋

2颗

圣女果

适量

胡萝卜

2根

草莓

2个

做法共11个步骤

1.

1杯黑米加入1杯白大米，蒸黑米饭。 2杯普通大米蒸白米饭。

2.

制作寿司醋：它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。我用了10g盐、50g糖和100g白醋。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

3.

调制好的寿司醋和香油加入到两种米饭中。带上手套，用手抓匀。 （寿司醋根据口味加入，我大概用了三分之二）

4.

鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋饼，切丝备用。

5.

黄瓜切丁备用。

6.

火腿切丁备用。

7.

用保鲜膜将活底蛋糕模的底板包裹住。（如果不是活底模具，则需要在底部整个覆一层保鲜膜，否则米饭不易脱模。）

8.

先在底部铺一层白米饭，用手使劲压平，在上面撒上黄瓜丁，然后在上面铺一层黑米饭，同样压平。

9.

撒上一些蛋丝，然后再铺一层白米饭。

10.

铺一层火腿丁，最后铺上一层黑米饭。 压实后，倒扣到盘中，脱模。（接了个电话，忘记拍脱模后的成品图了！O(∩_∩)O~）

11.

1、底边用圣女果切成心形图案装饰。 2、上层外边用胡萝卜花装饰。 3、上层中间铺上蛋丝。 4、最后用草莓和圣女果做的小兔子装饰。