冰凉蒜茄子的做法

所需食材

茄子

1000g

蒜

3头

香菜

50g

盐

2勺

味精

半勺

做法共6个步骤

1.

将茄子洗干净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；取出茄子，彻底放凉

2.

香菜切碎，用搅拌机打蒜酱加2勺盐,半勺味精拌匀

3.

拌好的一碗蒜酱

4.

放凉的茄子中间切开一个口

5.

塞入搅拌好的香菜蒜泥，一个就完成了，继续做完全部茄子

6.

将装好蒜泥的茄子放入密封盒中，放一层茄子撒上一层盐，（我9个茄子罗了3层）在冰箱中腌制一天即可食用