蒸鸡蛋糕的做法

所需食材

面粉

100g

鸡蛋

3个

白糖

适量

葡萄干

适量

橄榄油

适量

做法共13个步骤

1.

蛋黄和蛋清分开打到两个容器内

2.

蛋黄内放入白糖

3.

把蛋黄打发至发白

4.

蛋清打至奶油状

5.

蛋黄倒入蛋清中，轻轻的搅拌均匀

6.

筛入面粉

7.

十字划动，不要搅拌，把面糊调匀

8.

模具底部抹油，铺满葡萄干

9.

倒入面糊

10.

水开后，上锅蒸15分钟

11.

取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手

12.

把蛋糕从模具中扣出

13.

切块即可享用