巧克力夹心海棉小蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

2个

低粉

60克

色拉油

15g

牛奶

15g

白砂糖

30克

做法共11个步骤

1.

先将巧克力与淡奶油放在一起用大火蒸5分钟。

2.

巧克力完全软化后与淡奶油混合均匀。

3.

将蛋清打到湿性发泡状态。

4.

蛋黄打发好后，先取一小部分打发好的蛋白混合，搅拌均匀。

5.

搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白里。

6.

筛入低粉，可分次筛入分次搅拌。

7.

搅拌好的蛋糕糊。

8.

先在模具里倒入三分之1蛋糕湖，再放到巧克力夹心。

9.

最后上面再盖一层蛋糕糊。

10.

入烤箱170度烤20分钟，放凉后脱模。

11.

烤好的小蛋糕可以开心啦。