酸奶芝士蛋糕的做法

所需食材

酸奶

100ml

芝士

55g

低粉

42g

黄油

15g

牛奶

50ml

砂糖

35g

做法共13个步骤

1.

鸡蛋3个、芝士2块，芝士片1片，酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g

2.

黄油隔水加热成液体

3.

由于没有牛奶，用炼乳一茶匙加温水兑成50ml液体

4.

另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊

5.

将加热融化的黄油倒入芝士糊中搅拌均匀

6.

再加入一杯酸奶，搅拌均匀

7.

蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀

8.

筛入低粉拌均匀

9.

拌好的粉糊

10.

打发好的蛋白

11.

先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀

12.

倒入模具中，烤箱预热150度，烤盘加入水，模具底部包上锡纸放入烤箱下层上下火150度30分钟，转135度25分钟

13.

酸奶蛋糕