鸡蛋蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

85g

油

40g

糖

90g

蛋

5个

牛奶

40g

做法共11个步骤

1.

鸡蛋洗净外壳

2.

用纸巾吸干鸡蛋外壳的水分

3.

然后在鸡蛋的大头钻个小洞，把蛋液倒出来

4.

另取5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清放入无油无水的干净容器里

5.

加几滴白醋，分三次加入60克白糖，打至硬性发泡

6.

蛋黄加入剩下的白糖和油、牛奶拌匀，然后加入过筛的低粉，切拌均匀

7.

分两次加入蛋白糊，快速的切拌均匀

8.

装入蛋壳里（只装8分满哦！否则你的烤箱里会有鞭炮声的！）

9.

放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟

10.

烤好后的样子，会有些蛋糕溢出哦

11.

放凉，用小刀小心地刮去蛋壳表面的蛋糕即可