戚风蛋糕的做法

所需食材

蛋黄

5个

蛋白

5个

糖

90g

低粉

85g

白醋

适量

水

40ml

油

40g

做法共7个步骤

1.

蛋白和蛋黄分开，分别装在两个容器内；

2.

蛋黄里加入水，糖，油，搅拌均匀；

3.

筛入低粉，搅拌均匀；

4.

搅拌好的样子，提起打蛋头滴落的印子不会马上消失；

5.

蛋白分三次加糖，打至硬性发泡状态；

6.

分三次混合蛋白糊和蛋黄糊，要用切拌；

7.

将混合好的蛋糊倒入模具内，送入烤箱中下层，上下火150度小1时，烤熟即可。