百香果香蕉蛋糕的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
准备百香果果酱的配料，百香果5个，糖60克，清水60毫升。
- 2.
百香果切开，挖出果汁和果肉放入奶锅。
- 3.
百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
- 4.
熬好的百香果果酱放凉，备用。
- 5.
准备焦糖的材料，白糖100克，黄油10克，清水100毫升。
- 6.
白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
- 7.
慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
- 8.
白糖完全溶化后倒入清水。
- 9.
继续加热搅拌均匀，关火。
- 10.
烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
- 11.
准备蛋糕体需要的材料。（主料里的材料是蛋糕体所需材料。）
- 12.
黄油用微波炉加热1分钟，融化，备用。
- 13.
鸡蛋分3次加入白糖打发。
- 14.
打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
- 15.
筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
- 16.
倒入融化的黄油翻拌均匀。
- 17.
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
- 18.
烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
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