凉拌鸡丝的做法

所需食材

鸡胸肉

2块

黄瓜

1根

胡萝卜

半根

花生油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

醋

适量

香菜

适量

蒜

适量

花椒

适量

鸡精

适量

姜片

适量

熟白芝麻

适量

做法共12个步骤

1.

所有材料洗净

2.

锅里放水加入盐、料酒、花椒、姜片烧开，然后放入鸡胸肉，中小火煮熟

3.

趁锅里煮鸡胸肉时准备配料，黄瓜去皮擦丝，香菜切小段，蒜切末

4.

胡萝卜去皮擦丝

5.

用酱油、醋、鸡精、熟白芝麻、花生油调成酱汁备用

6.

锅里放水烧开，下胡萝卜焯熟后捞出备用

7.

看鸡胸肉有没有熟，用筷子扎下就知道，能轻易扎进去就是熟了，可以拿出来

8.

把煮好的鸡胸肉放入保鲜代里，用棍子轻拍几下，至鸡胸肉松散

9.

把鸡胸肉撕成细丝备用

10.

然后加入黄瓜丝、蒜末、香菜段、焯好的胡萝卜

11.

倒入调好的酱汁

12.

拌均即可开吃了