酸奶中空戚风的做法

所需食材

糖

60g

低粉

70g

酸奶

80g

色拉油

45g

鸡蛋

4个

柠檬汁

适量

做法共11个步骤

1.

先把色拉油倒入碗中。

2.

加入酸奶。

3.

把蛋清和蛋黄分离，把蛋黄和酸奶液体搅匀。

4.

筛入低粉，搅拌均匀。

5.

蛋清加柠檬汁，打到九分发，拿出打蛋头，上面有小弯钩。

6.

取一部分蛋白加入到蛋黄里拌匀。

7.

再把拌匀的蛋黄倒入没混合过的蛋白里，继续混合均匀。

8.

倒入模具中，抹平表面，震出大气泡。

9.

放入烤箱中，170度40分钟左右。

10.

时间到后，拿出来倒扣晾凉。

11.

用脱模刀小心完整的把蛋糕弄出来。