巧克力圆形海绵蛋糕的做法

所需食材

绵白糖

60g

低筋面粉

80g

鸡蛋

4个

可可粉

15g

清水

45g

色拉油

50g

做法共10个步骤

1.

准备所有食材，准确称量。

2.

将全蛋，糖放入容器中，用电动打蛋器打至发白稍稠。

3.

将低筋面粉过筛，加入步骤2中。

4.

用打蛋器打发均匀。

5.

将可可粉，水，色拉油加入容器中，搅拌煮至80度，冷却至40度待用。

6.

将巧克力酱加入步骤4的面粉糊中，拌匀。

7.

倒入6寸模具中，震荡出气泡，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤35分钟左右。

8.

烤好的蛋糕，表面开裂了。

9.

马上倒扣，冷却后脱模即可。

10.

成品图。