蛋白杏仁花式小蛋糕的做法

所需食材

低粉

80g

蛋清

2个

杏仁粉

30g

糖粉

30g

黄油

60g

做法共10个步骤

1.

准备两个蛋清

2.

黄油隔水融化成液体

3.

杏仁粉和低粉搅拌匀均

4.

蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡

5.

筛入低分和行人份的混合粉，快速切拌以免消泡

6.

加入融化的黄油快速切拌均匀

7.

用融化的黄油涂抹模具中，再撒上低粉

8.

蛋糕液倒入模具，2/3处即可 轻磕模具，震碎小气泡

9.

预热烤箱175度 烤箱中层，上下火，175度，15分钟即可

10.

出炉后，稍微晾凉，倒扣即可