电饭煲蛋糕的做法

所需食材

面粉

120g

鸡蛋

3个

牛奶

250ml

糖

45g

油

适量

做法共8个步骤

1.

将蛋清和蛋黄分离。

2.

将蛋黄，牛奶，糖5G，油三勺放入碗里。然后将120G面粉过筛放入蛋黄牛奶液中。

3.

搅拌成无颗粒的蛋黄牛奶糊。

4.

蛋白放入碗中将40G糖分三次加入。打成硬性泡发。

5.

将打好的蛋白分三次加入蛋黄牛奶糊中。上下左右的拌匀。不能画圈。

6.

拌匀的蛋糕液体

7.

将电饭煲预热5分钟。锅里抹一层油（为了防止粘锅。可是我的还是粘了).倒入蛋糕液，放在桌上震几下，将大气泡震出。然后将电饭煲按到煮饭键的位子，几分钟后跳到保温就用毛巾堵住排气口焖15分钟。没有熟的话15分钟后在按煮饭键。跳后在焖15分钟。

8.

成品